吉野川市議会議員

里芋の一つに、エビイモというのがあり、この芋は茎が赤い色です。赤のズキは食べれるが、青色は苦くてたべることができないとの言い伝えです。欲しい方にはどんどんあげていましたが、都会ではあまりにも高価なものらしく、乾燥して販売されているとも。そこで、チョットチャレンジで、刈り取り、水洗いし、吊るしてみました。写真は倉庫につるした一コマと、畑で育っている状況。畑の写真はひと月以前の、ものです。