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山辛唐辛子は乾燥しています

畑は、いよいよ最盛期を迎えています。花が咲く枝や、青い実、黒ずんだ実、真っ赤になった唐辛子と、カラフルです。写真は、乾燥機の稼働状況。温度をあげると早いのですが、できるだけ自然に近い方と38度に設定。乾燥開始時期には、一定乾燥させているのですが、まだまだの様子です。74時間の自動稼働です。

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